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あれもこれもいろいろやってみたいミーハーsyufuです


by elfin-mama
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まあまあかな。。。

クイイジーヌのmintotoさんに刺激され、
久しぶりにマロンシフォンを作りました。
まあまあかな。。。_e0079765_19374686.jpg

味はおいしんですが、もう少し膨らんでほしかった。。。
まだまだだね!盛りつけも勉強しなきゃ。。。(^^;)
マロンシフォンも、本によって材料とか分量とかがぜんぜんちがいますね。。。
今回作った分量は
  卵黄 ・・・ 3個分
  グラニュー糖 ・・・ 70g
  サラダ油 ・・・ 30cc
  牛乳 ・・・ 50cc
  栗甘露煮 ・・・ 65g
  薄力粉 ・・・ 75g
  バニラオイル ・・・ 3~4滴
  ラム酒 ・・・ 大さじ2/3
  メレンゲ ・・・卵白 4個分
           砂糖 大さじ1
です。作る手順は、普通のシフォンと同じです。
(栗を入れるタイミングは薄力粉を混ぜ合わせる前になってます。)

で、夕食のメニューは、奮発して
“あんこう鍋”
まあまあかな。。。_e0079765_20825100.jpg

あんこうの肝はどれでしょう。。。
やっぱ!おいしいねぇ~ (^-,^)
by elfin-mama | 2005-10-09 20:11 | 翔んでるcooking